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来源:好招商食品网 美食制作 肉肉厨  |  2023-01-12
主料:
小青瓜2根瘦肉100克鸡蛋3个大蒜3瓣

辅料:
10克玉米淀粉5克料酒5克生抽3克芝麻油3克

青瓜肉片炒蛋的做法步骤

1.食材介绍:小青瓜2根,瘦肉100克,鸡蛋3个,大蒜3瓣,盐10克,玉米淀粉5克,料酒5克,生抽3克,芝麻油3克。

2.首先青瓜去皮切片备用。

3.瘦肉切片后用盐,玉米淀粉,生抽,芝麻油搅拌均匀后腌制10分钟。

4.大蒜切块备用。

5.鸡蛋打散在碗中用料酒和盐混合搅拌均匀备用。

6.起干净锅热油,倒入蛋液煎成很薄的蛋皮。

7.煎好的蛋皮切条备用。

8.起干净锅热油,加入大蒜炒香。

9.加入青瓜炒几下后加入肉片继续炒香。

10.肉片有点上色的时候倒入蛋皮翻炒均匀,出锅前加入盐调味即可。

11.这个色香味美的青瓜肉片炒蛋就出锅了!简单家常菜但是很多小窍门噢!大家在家可以尝试做做,很好吃的!

小窍门&温馨提示

一定要爆炒,这样才够香!鸡蛋弄成蛋皮更好吃~


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